Sistema de limpieza automática para ganchos utilizados en la industria avícola

En 2016, Nortura y Borg Systemvask desafiaron a Aquatiq® Hygiene Systems a aplicar la tecnología de automatización para aumentar la eficiencia y la eficacia del proceso de limpieza del sistema de ganchos. El razonamiento para el trabajo fue preparado.

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Svein Inge Holtesmo

Managing Director
Aquatiq Hygiene Systems
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Las áreas problemáticas fueron las siguientes:

  • Salud, seguridad y medio ambiente (HSE)
  • Trabajo manual
  • Consumo de tiempo
  • Inconsistencias en la aplicación de productos químicos
  • Enjuague insuficiente
  • Gran consumo de agua
  • Consumo de energía debido al uso de agua caliente

Desarrollo del concepto

Al principio del proyecto, nos sentamos con el grupo de administración de la fábrica y lanzamos una solución en la que se utilizaban cajas de acero inoxidable con un sistema de boquilla automatizado para la aplicación de productos químicos y el enjuague. La caja se colocó como un objeto intermedio que los ganchos tenían que pasar ya que rodeaban la fábrica como una cinta transportada. La solución de caja automatizada aumentaría la consistencia y se diseñó de manera higiénica para evitar la acumulación de brotes de bacterias en biomateriales.

Probando y mejorando

Como parte del proceso, preparamos una prueba en nuestro taller en Lillehammer, Noruega. Esto nos permitió desarrollar la tecnología y hacer ajustes para lograr un ajuste perfecto en la fábrica. Además, probamos el concepto en una amplia gama de ganchos, ya que hay de muchos tipos. Por último, diseñamos la presión y el gradiente exacto de las boquillas.

Desde la instalación hasta el funcionamiento automatizado

Basandonos en los planos técnicos y el diseño general de la fábrica, así como la velocidad del sistema de ganchos, pudimos medir la colocación óptima de las cajas de acero inoxidable para lograr el resultado higiénico óptimo. Usamos nuestros dobladores de tubería profesionales y soldadores de acero inoxidable para instalar la solución como una adición al sistema de lavado central existente. Este sistema se usa para enjuagar, aplicar productos químicos y desinfectar. Todo el sistema es operado por una unidad de PLC, la cual está programada para proporcionar los resultados de higiene óptimos.

Reultados

Después de un año de funcionamiento, podemos observar mejoras significativas en todas las áreas de desafío establecidas. El tiempo consumido por los limpiadores profesionales ha disminuido considerablemente y el proceso de lavado es predecible y preciso, con una buena higiene como resultado. Además, el consumo de agua caliente y los productos química usados se reducen drásticamente, lo que ha generado ganancias económicas para nuestros clientes. En general, los estándares de higiene han mejorado enormemente. La producción es más efectiva, debido a menos tiempo dedicado a la limpieza.
La conclusión es clara. El lavado automatizado del sistema de ganchos utilizado en la industria avícola da como resultado una buena higiene y costos reducidos.