Kommende nettkurs:
6. september
For mer info om våre kurs og tjenester innen mikrobiologi, ta kontakt med:
Microbiology & Food Safety Specialist, PhD
Aquatiq Consult AS
+47 93 43 17 96
[email protected]
Evaluering fra kursdeltagere:
– Kurset har en fin dynamikk og følger den røde tråden.
– Dyktig foreleser som kan faget godt.
– Beste kurset via Aquatiq jeg har vært på så langt. Mer strukturert og mer innhold enn de første nettkursene som ble holdt i 2020. Fin utvikling.
– Her ble det topp score! Dere er veldig flinke fra A-Å. Det er ikke lett å få en diskusjon når vi sitter på hver vår skjerm. Det sitter nok litt inne for mange å skulle snakke for folk de ikke kjenner eller kan se. Therese har hel tiden gitt tid til spørsmål, og det er flott.
Gode rutiner for prøvetaking er en viktig grunnforutsetning for å sikre produksjon av trygg mat. Utfordringer knyttet til Listeria er spesielt aktuell i denne sammenhengen.
Nettkurset vil gi deg grunnleggende kunnskap og forståelse for viktigheten av risikobasert prøvetaking og kjennskap til krav og metoder.
Det kan være en fordel å ha deltatt på kurs i Grunnleggende mikrobiologi. I tillegg er det en fordel å ha litt grunnleggende kunnskap om HACCP og anvendelse av HACCP-prinsippene.
Innhold
På dette kurset vil vi konkret gjennomgå de nødvendige kriterier for oppsett av en riktig prøvetakingsplan, samt anbefalinger og praktiske tips til utførelse.
Vi vil gjennomgå:
- Sammenheng mellom HACCP og prøvetaking
- Litt om regelverk
- Oppsett av prøvetakingsplan – trinn for trinn med praktiske eksempler
- Hva skal / må vi teste?
- Fastsettelse av frekvens
- Hvilken metodikk skal vi bruke?
- Fastsettelse av grenseverdier
- Korrigerende tiltak
- Viktigheten av analyse og trending
Målgruppe
- Alle som jobber med HACCP og prøvetaking
- Alle med ansvar for rutiner som skal bidra til å redusere smitte og vekst av sykdomsfremkallende mikroorganismer
- Alle behov for kompetanseheving og oppfriskning relatert til praktisk prøvetaking, metoder og utstyr
Praktisk informasjon
- Vilkår og informasjon: Før du melder deg på kurs hos oss, oppfordrer vi deg til å gjøre deg kjent med våre regler for PÅ- OG AVMELDING
- Påmeldingsfrist: 4 uker før kursstart, men gitt ledige plasser, tar vi imot påmeldinger inntil 2 dager før kursstart
- Varighet: kl 09:00-12:30
- Påmeldingsavgift: 3900, –
- Ved flere fra samme bedrift gis det 10% rabatt per ekstra deltager
- Kursbevis sendes elektronisk per registrert deltager
Hvorfor nettkurs?
Det kan være krevende å delta på digitale kurs en hel dag. I tillegg er kanskje dagene ekstra hektiske i disse tider. Vi har derfor brutt ned noen av våre kurs i mindre, uavhengige digitale kurspakker som varer i 3-4 timer. På den måten kan du friske opp og bygge kompetanse i et tempo som passer deg.
Andre relevante kurs:
- Mikrobiologi – et dypdykk i biologiske næringsmiddelfarer
- Fastsettelse av holdbarhet
- Gå til kursoversikt
Våre nettkurs kan også tilpasses til din bedrifts behov og utfordringer innen mikrobiologi. Ta kontakt så finner vi sammen gode løsninger.