Onlinekurs: 7 och 8 september

Kontakta oss för mer information:

Merete Kiserud

Seniorkonsulent
Aquatiq Consult
+47 932 12 505
[email protected]

En ökande grad av industrialiserad och globaliserad livsmedelsproduktion, handel och distribution, för matfusk till Norge och till den enskilda verksamheten i större utsträckning än tidigare. Därför måste alla som nu är eller kommer att certifieras mot krav i en GFSI-godkänd standard, göra en dokumenterad sårbarhetsanalys. Dessa är krav i både BRC v 8 och version 5 av FSSC 22000.

I den här kursen presenterar vi bästa praxis för hur man hanterar risker relaterade till matbedrägerier. Vi granskar metodik och visar metoder/verktyg som kan användas för att genomföra sårbarhetsanalyser i praktiken.

Företagsanpassning

Onlinekursen kan också  banpassningsbar.

Arbetet med riskhantering relaterat till matfusk kommer att engagera många och med en internkurs får deltagarna en gemensam förståelse för problemet och hur man i praktiken hanterar risken för matfusk.

Behöver du hjälp med sårbarhetsanalysen erbjuder Aquatiq Consult också konsulttjänster.

Mål

Kursen kommer att ge deltagarna:

  • Introduktion till vad matfusk och sårbarhetsanalys är och vad som händer i världen.
  • Kunskap om hur man strukturerar och analyserar inhämtad information.
  • Kunskap om hur man driver systemet, det vill säga hur man upptäcker och förebygger matfusk lokalt i den egna verksamheten och i näringskedjan.
  • Starthjälp vid användning av metodik och verktyg.

innehåll

  • Översikt över krav på sårbarhetsanalys enligt GFSI
  • Introduktion till matfusk – förtydliganden av begrepp
  • Genomgång av sårbarhetsanalys i praktiken med gruppuppgift för att sätta sig in i metodik och användning av verktyg
  • Handlingsplaner och uppföljning (verifiering)
  • Genomgång av praktiska metoder/verktyg som kan användas för att utföra sårbarhetsanalysen i näringskedjan

Målgrupp

  • Kursen vänder sig till personal som arbetar med kvalitet, inköp och förbättring.

Praktisk information

  • Innan du anmäler dig till en kurs hos oss uppmanar vi dig att bekanta dig med våra regler för REGISTRERING OCH AVSIGNING
  • Kursen genomförs på en digital plattform
  • Kursen är uppdelad i 2 moduler
  • Sista anmälningsdag: 4 veckor innan kursstart, men givet lediga platser tar vi emot anmälan fram till 2 dagar innan kursstart
  • Modulernas varaktighet: 08:30-12:00
  • Kursavgift: 5200 NOK / 5350 SEK
  • För att få kursbevis måste du gå båda modulerna

Lämna ett svar

Please rate*

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

Post comment