Kommande kurser:

Stockholm 25-27 oktober

Kontakta oss för mer information

Elise Solberg Løvlund

Leder kurs
Aquatiq Consult
+47 47891676
[email protected]

En praktisk kurs med internationellt erkänd kvalifikation

Arrangeras både som fysisk kurs och onlinekurs

Vi erbjuder även digitala prov efter onlinekurserna

Denna kurs ger kursdeltagarna detaljerad kunskap om hur HACCP-system är uppbyggda, samt steg-för-steg-vägledning om hur HACCP-principerna kan tillämpas i praktiken. En av framgångsfaktorerna är att vi medvetet har valt att lägga 3 dagar. HACCP är ett ämne som måste ”smältas och mognas”, och en 3-dagars HACCP-kurs erbjuder följande fördelar:

  • Bättre tid för teori
  • Flera gruppuppgifter
  • Mer tid för diskussion och erfarenhetsutbyte
  • Bättre tid för vägledning från varje enskild kursdeltagare

Aquatiq – RSPH godkänt utbildningscenter i HACCP

Aquatiq Consult är en RSPH godkänt utbildningscenter och kursinnehållet uppfyller kursplanskraven för RSPH Nivå 3 HACCP-kurs. Vad betyder det för dig?

  • De flesta certifierade företag måste bedöma och godkänna sina leverantörers kompetens.
  • Vår kompetens, krav på lärmiljö och läromedel har bedömts och godkänts av RSPH mot krav som RSPH ställer. Beviset på detta är att vi är listade på RSPH:s hemsida (ref, länk ovan).
  • Alla deltagare får ett kursbevis från Aquatiq Consult.
  • Kursen kvalificerar för HACCP examen nivå 3. Anmälan till examen är frivillig. Att klara provet är dock ett internationellt erkännande av din HACCP-kompetens. Vi rekommenderar därför alla deltagare att genomföra examen, särskilt HACCP-teamledare och HACCP-teammedlemmar. Det finns dock några som inte känner sig bekväma med att ta examen nivå 3. Vi erbjuder därför även möjligheten att ta examen nivå 2.

Mål

Ge deltagarna:

  • En introduktion till varför man bör prioritera att säkerställa produktion av säker mat
  • En uppdaterad allmän kunskap om HACCP
  • Tillräcklig kunskap om metodiken för att aktivt kunna delta i företagets HACCP-arbete samt för att utveckla och förbättra sitt eget HACCP-system.

Innehåll

Vi granskar följande steg för steg:

  • Vikten av arbetet med livsmedelssäkerhet och HACCP:s roll i det övergripande systematiska förbättringsarbetet
  • Krav på HACCP
  • Planering och organisation av HACCP
  • Praktisk tillämpning av HACCP-principerna
  • Förbered HACCP / OPRP-plan
  • Drift, kommunikation och ständiga förbättringar
  • Branschrelaterade gruppuppdrag
  • Frivilligt HACCP-prov (nivå 2 eller nivå 3)

Målgrupp

Kursen vänder sig i första hand till personer i företagets HACCP-team men rekommenderas även till alla med ansvar för säker livsmedels- och riskhantering, ledning, kvalitets-/laboratorie- och tillsynspersonal.

Kursen kan också affärsanpassade.

Förhandskunskap

Förkunskaper i HACCP är inte nödvändiga för att dra nytta av kursen, men är givetvis meriterande. Det är inte nödvändigt att gå introduktionskursen före denna kurs.

HACCP-examen

Vi erbjuder HACCP-examen utvecklad av RSPH på 2 nivåer:

  • Nivå 3: RSPH Level 3 Award in Understanding how to Develop a HACCP Plan
    • Visa förståelse för HACCP
    • Tillgänglig tid: 57 minuter
  • Nivå 2: RSPH Level 2 Award in Understanding HACCP
    • Visa förståelse för HACCP och tillämpning av HACCP-principer
    • Tillgänglig tid: 75 minuter
  • Examensform: Multiple Choice
  • Språk: Båda nivåerna är på engelska
  • Det är tillåtet att ha en ordbok. Vi ger dig också en liten lista med HACCP-terminologi som vi har översatt.
  • Inför den digitala examen arrangerar vi ett teammöte med genomgång av guiden för den digitala examen.

Praktisk information

  • Villkor och information: Innan du anmäler dig till en kurs hos oss uppmanar vi dig att bekanta dig med våra regler för REGISTRERING OCH AVSIGNING
  • Sista anmälningsdag: 4 veckor innan kursstart, men givet lediga platser tar vi emot anmälningar fram till 2 dagar innan kursstart (gäller onlinekurser)
  • Längd på fysisk kurs: dag 1 kl 10-17.30 / dag 2 kl 09-17.30 / dag 3 kl 09-14
  • HACCP-examen anordnas efter kursens slut
  • Kursavgift: SEK 12 065,-
  • Examensavgift: SEK 1 675:-

Onlinekurs

Vi har god erfarenhet av att anordna onlinekurser. Vi har genomfört flera digitala HACCP-workshops. Även om vi var lite skeptiska till att arrangera en kurs där deltagarna är ”bundna till” datorskärmen under 3 dagar, har både vi och deltagare blivit mycket positivt överraskade över hur bra detta går.

Här är några utdrag från feedbacken:

  • Onlinekurser är bra i dessa undantagstillstånd. Det är såklart väldigt trevligt med en fysisk kurs då man kan lära känna de andra deltagarna bättre genom att umgås på rasterna.
  • Slite den sociala delen av kursen i onlinekurser, men så är läget.
  • Nen kurs på ett hemmakontor är inte detsamma som fysisk, men ändå bra gjord av bra kursledare.
  • Kurset kan mycket väl ske online. Du behöver inte vara med, då blir det lättare att vara med.

Framgångsfaktorer:

  • Kursen har flera involveringsövningar och gruppuppgifter. Det hjälper till att bryta dagen.
  • Det är en interaktiv kurs där aktivt deltagande förväntas. Deltagarna ska alltså ha både kamera och ljud på PC/MAC.
  • Goda pauser tas längs vägen och 1 timmes lunchrast tillkommer.

Andra relevanta kurser

Lämna ett svar

Please rate*

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

Post comment