Smøremiddelhåndtering (LMS)
4 100,00 kr totalt
4 100,00 kr per deltaker
Velg kursdato
Ingen kursdatoer er satt
Kursdatoen er fullbooket
Matloven, HACCP og dagens mattrygghetsstandarder skjerper fokus på hvordan matbedrifter kjøper, lagrer og bruker smøremidler. Mange misforstår de forskjellige godkjenningene som for eksempel NSF-H1 og benytter fett og oljer feil. Kurset berører generelt smøremiddelproduksjon, forskjellen på industri- og næringsmiddelprodukter og teknisk kvalitet.
Vi går gjennom de forskjellige næringsmiddelgodkjenninger for smøremidler og hvor de kan brukes; NSF H1 – NSF H3 osv.
Vi går også gjennom LMS som mange revisorer nå fokuserer på (Lubricant Management System), hvor vi lærer å håndtere våre trygge næringsmiddelgodkjente smøremidler på riktig måte i vår bedrift. Lagring og bruk av smøremidler i tråd med HACCP og mattrygghetsstandarder.
Tid: 2,5 time
Påmeldingsfrist: se under "Praktisk info"
Mål
På dette kurset, ønsker vi å kunne hjelpe dere med å starte en endrings- og forbedringsprosess og få en bedre forståelse for hva hygiene og mattrygghet i forhold til styring og håndtering av smøremidler innebærer for din bedrift.
Innhold
Teori relatert til følgende tema:
- Hvorfor – Hvordan?
- Grunnleggende om hygiene og mattrygghet
- Vi går gjennom de forskjellige næringsmiddelgodkjenninger for smøremidler og hvor de kan brukes; NSF H1 – NSF H3 osv
- Lagring og bruk av smøremidler i tråd med HACCP og mattrygghetsstandarder.
Målgruppe
Kurset er grunnleggende og passer for alle virksomheter i matbransjen.
Kurset er meget godt egnet for:
- Medlemmer av HACCP-team, kvalitetsteam, teknisk team, renholdsteam, innkjøp og mellomledelse
Bedriftsinternt kurs
Denne type kurs passer også svært godt som bedriftsinternt kurs. Både digitalt og besøk på bedrift, men vi anbefaler besøk på bedrift. Kurset skreddersys med tekst og bilder slik at alle involverte skal kjenne seg igjen i sin egen arbeidshverdag. I tillegg blir alle de ulike team synkronisert i forhold til dette temaet. Det kan også kombineres med kurs i Teknisk Hygiene og Smøremiddelhåndtering. Kontaktinfo lenger nede på denne siden.
Hva kunder sier om kurset
Veldig fint med bilder og historier fra virkeligheten og ikke bare teoretiske forklaringer
Vi har etablert et mekanisk verksted hvor vi ønsker å satse mot næringsmiddelindustrien. Vi tenker å bruke hygienisk design som et salgsargrument og hadde stor nytte av et intro til emnet.
Meget bra. Dette burde flere tatt seg tid til å delta på.
Les mer om...
Kontaktpersoner
For generelle henvendelser kontakt kurskoordinator:
