Teknisk Hygiene
4 100,00 kr totalt
4 100,00 kr per deltaker
Velg kursdato
Ingen kursdatoer er satt
Kursdatoen er fullbooket
På dette kurset ønsker vi å kunne hjelpe dere med å starte en endrings- og forbedringsprosess. Dette kurset gir deg og bedriften en grunnleggende forståelse for Teknisk Hygiene. Stein Nikolaisen er en av Norges beste personer innenfor dette tema, og gir dere et flott kurs som er enkelt å forstå.
Tid: 2,5 time
Påmeldingsfrist: se under "Praktisk info"
Mål
Vedlikehold en av de viktigste grunnforutsetningene for å klare å produsere trygg mat, samtidig er teknisk avdeling sterkt presset på tid og ressurser, og kan medføre en fare for mattryggheten til fabrikken. Kurset vil hjelpe dere med å starte en endrings- og forbedringsprosess og få en bedre forståelse på hva Teknisk Hygiene innebærer for din avdeling og bedrift.
Innhold
Teori relatert til følgende tema:
- Hvorfor – Hvordan?
- Grunnleggende om hygiene og mattrygghet
- Vi setter teknisk inn i bildet matproduksjon og kommer med mange viktige punkter for å bringe teknisk enda nærmere mattrygghetskultur og et alltid strengere kundekrav
- Vi snakker om samarbeidet som må være tverrfaglig mellom flere avdelinger slik at teknisk faktisk får rammebetingelser til å få gjort det de er satt til.
- Bilder fra industri på gode og dårlige løsninger.
Målgruppe
Kurset er grunnleggende og passer for alle virksomheter i matbransjen.
Kurset er meget godt egnet for:
- Medlemmer av HACCP team, kvalitetsteam, teknisk team, renholdsteam, innkjøp og mellomledelse.
Bedriftsinternt kurs
Denne type kurs passer også svært godt som bedriftsinternt kurs. Både digitalt og besøk på bedrift, men vi anbefaler besøk på bedrift. Kurset skreddersys med tekst og bilder slik at alle involverte skal kjenne seg igjen i sin egen arbeidshverdag. I tillegg blir alle de ulike team synkronisert i forhold til dette tema. Det kan også kombineres med Hygienisk Design og Smøremiddelhåndtering. Kontaktinfo lenger nede på denne siden.
Les mer om...
Kontaktpersoner
For generelle henvendelser kontakt kurskoordinator:
