Article header
Tilbakemelding fra deltager fra Kavli på HACCP-kurs Level 4
Ingrid Mørkeseth jobber som mattrygghetssjef i Kavli Norge, er mikrobiolog, og har over 10 års erfaring innenfor HACCP-arbeid. Hun er blant annet fagstøtte for alle HACCP-teamene i Kavli Norge, som består av O. Kavli i Bergen og Q-Meieriene på Jæren og i Gausdal.
Hva er bakgrunnen for at du meldte deg på HACCP level 4?
Kurset har stått på min ønskeliste i 4 år. Jeg tenkte å melde meg på kurs hos Campden i England, men ble svært glad for at Aquatiq lanserte dette kurset her i Norge. Jeg hadde behov for mer faglig tyngde og trengte å få det dokumentert.
Hva var ditt mål med å delta på kurset?
Målet mitt med kurset var å bli en enda bedre HACCP-revisor. Vi har en tendens til å være mer opptatt av krav i kvalitetsstandardene enn av HACCP. Revisorer tar ofte lett på grunnforutsetninger og også HACCP. Jeg ønsket også å få noen gode verktøy for å strukturere valideringen bedre.
Ble dine forventninger innfridd?
Ja - kurset var svært nyttig. Ved å få økt fokus på metodikken, ga det meg enda større forståelse for hvordan robuste HACCP-systemer skal bygges opp og styrken som ligger i et slikt system.
Har du fått anvendt noe av det du lærte på kurset?
Ja! Vi har gjort endringer som gjør hverdagen enklere og systemene våre enda bedre. Jeg har for eksempel fått laget nytt system for validering ved å ta i bruk et verktøy vi fikk på kurset. Bruker ellers ny kunnskap inn i ulike prosjekter, og som revisor.
Kurset ble avsluttet med en uavhengig eksamen fra RSPH for å verifisere læring. Hvor viktig var eksamen for deg?
Jeg hadde som sagt et mål om å få dokumentert min kunnskap. I tillegg til kursbeviset fra Aquatiq, så var det også svært kjekt å bestå eksamen.
Er det noe annet du ønsker å kommentere?
Det er alltid herlig å få fordype seg i fag sammen med andre som også er interessert, og som kan gi andre perspektiver fra egen hverdag.
Tilbakemelding fra deltager fra Kavli på HACCP-kurs Level 4
Ingrid Mørkeseth jobber som mattrygghetssjef i Kavli Norge, er mikrobiolog, og har over 10 års erfaring innenfor HACCP-arbeid. Hun er blant annet fagstøtte for alle HACCP-teamene i Kavli Norge, som består av O. Kavli i Bergen og Q-Meieriene på Jæren og i Gausdal.
Hva er bakgrunnen for at du meldte deg på HACCP level 4?
Kurset har stått på min ønskeliste i 4 år. Jeg tenkte å melde meg på kurs hos Campden i England, men ble svært glad for at Aquatiq lanserte dette kurset her i Norge. Jeg hadde behov for mer faglig tyngde og trengte å få det dokumentert.
Hva var ditt mål med å delta på kurset?
Målet mitt med kurset var å bli en enda bedre HACCP-revisor. Vi har en tendens til å være mer opptatt av krav i kvalitetsstandardene enn av HACCP. Revisorer tar ofte lett på grunnforutsetninger og også HACCP. Jeg ønsket også å få noen gode verktøy for å strukturere valideringen bedre.
Ble dine forventninger innfridd?
Ja - kurset var svært nyttig. Ved å få økt fokus på metodikken, ga det meg enda større forståelse for hvordan robuste HACCP-systemer skal bygges opp og styrken som ligger i et slikt system.
Har du fått anvendt noe av det du lærte på kurset?
Ja! Vi har gjort endringer som gjør hverdagen enklere og systemene våre enda bedre. Jeg har for eksempel fått laget nytt system for validering ved å ta i bruk et verktøy vi fikk på kurset. Bruker ellers ny kunnskap inn i ulike prosjekter, og som revisor.
Kurset ble avsluttet med en uavhengig eksamen fra RSPH for å verifisere læring. Hvor viktig var eksamen for deg?
Jeg hadde som sagt et mål om å få dokumentert min kunnskap. I tillegg til kursbeviset fra Aquatiq, så var det også svært kjekt å bestå eksamen.
Er det noe annet du ønsker å kommentere?
Det er alltid herlig å få fordype seg i fag sammen med andre som også er interessert, og som kan gi andre perspektiver fra egen hverdag.