Säkra livsmedelsrevisioner
Säkra livsmedelsrevisioner är en viktig del av livsmedelsindustrins verksamhetsstruktur. Genom att kontinuerligt granska och förbättra processer och praxis hjälper revisioner till att upprätthålla höga standarder för livsmedelssäkerhet, vilket är av yttersta vikt för folkhälsan och konsumenternas förtroende.
Varför välja Aquatiq som din revisionspartner?
Med en oberoende revision eller en certifiering enligt internationella standarder för livsmedelssäkerhet kan du visa att din mat är säkert producerad och hanterad i enlighet med lagkrav. Aquatiq kan hjälpa dig i processen mot certifiering, med revision av leverantörer och med revision av ditt eget ledningssystem. Genom att välja Aquatiq får du både kunskap om de standarder och branschexpertis som behövs för att stärka ditt företags kärnverksamhet. Se vår expertis under "Våra tjänster"
Säkra livsmedelsrevisioner
Revisioner av säkra livsmedel spelar en avgörande roll för att säkerställa livsmedelssäkerhet och konsumenternas förtroende för livsmedelsprodukter. Genom att identifiera potentiella risker och avvikelser bidrar säkra livsmedelsrevisioner till att förebygga livsmedelsburna sjukdomar och säkerställa att maten som når marknaden uppfyller höga krav på kvalitet och säkerhet.
Vår inställning till säkra livsmedelsrevisioner kan beskrivas enligt följande:
- Planering och förberedelser: Innan en revision startar måste den planeras noggrant. Detta inkluderar att identifiera revisionsområden, ta fram en revisionsplan, välja revisionsmetoder och resurser, samt att samordna tid och logistik med verksamheten som ska granskas.
- Granskning av process och praxis: Under revisionen gör revisorn en noggrann genomgång av kundens processer och praxis. Det kan innefatta inspektion av produktionsanläggningar, lagerutrymmen, transportmedel, hygienrutiner, kontroll av råvaror och färdiga produkter samt dokumentation av processer och riktlinjer.
- Bedömning av livsmedelssäkerhetsstandarder: Revisionen undersöker i vilken utsträckning verksamheten följer kraven på relevanta livsmedelssäkerhetsstandarder, lagar och förordningar. Detta inkluderar krav på hygien, hantering av allergener, spårbarhet, märkning, förpackning och andra faktorer som kan påverka livsmedelssäkerheten.
- Identifiering av avvikelser och risker: Under revisionen identifierar revisorn eventuella avvikelser från standarder eller bästa praxis, samt potentiella risker för livsmedelssäkerheten. Det kan vara brist på städning, felaktig förvaring av livsmedel, otillräcklig märkning eller andra förhållanden som kan utgöra en risk för konsumenternas hälsa.
- Rapportering och uppföljning: Efter revisionen upprättas en rapport som sammanfattar resultaten. Rapporten innehåller identifierade avvikelser, rekommenderade åtgärder för förbättring och eventuella krav på korrigerande åtgärder. Revisionen följs vanligtvis upp med ett besök för att verifiera att åtgärderna är genomförda och att avvikelserna har åtgärdats.
Våra tjänster:
Kontakt
För allmänna frågor
papers:Referanse AstaReal AB
Go to archiveNyheter, case-studier og fagartikler fra Aquatiq og partnere
Referanse på avtale om gjennomføring av interne revisjoner hos AstaReal AB
By Daniel Antonsen
AstaReal har leid inn Aquatiq for å bistå med gjennomføring av interne revisjoner. AstaReal AB er heleid av det japanske farmasøytiske selskapet Fuji Chemical Industries Co., Ltd, og er en global pioner og ekspert innen naturlig produksjon av astaxanthin. Les tilbakemeldingen fra Linn Johansson, Quality Assurance & Sustainability Manager.
Read the full story