Leverantörsrevision
Kursen uppfyller kraven på leverantörsprestanda i BRC Global Standard for Food Safety.
Kursens mål
Ge deltagarna en introduktion till grundläggande moment som bör ingå i ett leverantörsprestationssystem samt olika verktyg och metoder för godkännande och uppföljning.
Innehåll
- Riskbedömning av ingredienser och förpackningar.
- Livsmedelssäkerhetsstandarder för förpackningar
- Resultatbedömningar av överförda tjänster och outsourcade processer
Specifikationer och kontrakt - Välj och hantera leverantörer
- Systematisk granskning av leverantörer
- Praktisk bedömning av leverantörsprestanda
Målgruppen
Personal ansvarig för kvalitet/kvalitetskontroll, upphandling, medlemmar i HACCP-teamet.
Kursen kan anpassas till ditt företag.
Förhandskunskap
För ett tillfredsställande lärande från kursen måste deltagarna redan ha grundläggande HACCP-kompetens .