HACCP Level 2 - Introduktion
5 800,00 kr totalt
5 800,00 kr per deltaker
Välj kursdatum
Kursdatumet är fullbokat
Denna kurs är den första nivån i vår HACCP-utbildning. Kursen passar alla inom matrelaterade verksamheter som har genomgått utbildning i hygien och matsäkerhet. Kursen är en hjälp för att komma igång och bekanta sig med själva HACCP-metodiken.
Kursen genomförs på 2 dagar à 4 timmar kl 08:30-12:30
På denna kurs erbjuder vi Aquatiqs grundläggande HACCP-examen. Examen är frivillig, pris 1000 kr
Anmälningsfrist: se under "Praktisk information"
- Dato: 6. mai - 7. mai
- Eksamen (frivillig)
- RSPH-godkjent
Mål
Du vill:
- Förstå vad som menas med begreppet grundförutsättningar och vikten av dessa
- Få ökad förståelse för hur man förbättrar grundförutsättningarna i den egna verksamheten
- Förstå vad som menas med begreppet livsmedelsrisker
- Öka medvetenheten och kännedomen om livsmedelssäkerheten i din egen verksamhet
- Bli bekant med HACCP-metodiken och de 7 HACCP-principerna
- Öka medvetenheten och kännedomen om viktiga och kritiska styråtgärder i den egna verksamheten
Innehåll
Teori och övningar relaterade till följande tema:
- Systematisering av säkert matarbete
- Grundförutsättningar
- Livsmedelsföretag
- HACCP-metodiken steg för steg
Målgrupp
- Introduktionskursen är allmän och passar för alla företag i livsmedelsbranschen.
- Kursen är mycket väl lämpad för:
- Personal som inte är kärnmedlemmar i HACCP-teamet (kärnmedlemmar behöver utökad utbildning i HACCP)
- Personal i mindre företag och anställda som behöver en översikt över HACCP
- Personal som önskar / behöver en uppfräschning
- Uppfräschning har nu blivit ett krav i de flesta erkända standarder för livsmedelssäkerhet
Examen
Alla som fullföljer kursen (deltar i båda modulerna) får ett kursintyg. Dessutom erbjuder vi också Aquatiqs grundläggande HACCP-examen som deltagarna genomför digitalt. Detta är ett extra (frivilligt) erbjudande till våra kursdeltagare för att demonstrera förståelse för HACCP och ge en bekräftelse på inlärningsresultatet.
- Tillgänglig tid: 30 minuter
- Examinationsform: Flervalsfrågor
- Språk: Svenska
- Hjälpmedel: Inga
- Pris 1000 SEK
Läs mer om...
Kontaktpersoner
För allmänna förfrågningar kontakta kurskoordinator:
Aquatiq Consult
Therese Faye
Microbiology & Food Safety Specialist, PhD